Skip to main content

shinwari Karai


اجزاء:
مٹن 1کلو 
ٹماٹر 4عدد 
             ہری مرچیں 6عدد 
نمک حسبِ ذائقہ 
کٹا ہوا ذیرہ 1کھانے کا چمچ 
کالی مرچ 1کھانے کا چمچ 
    کھانے کا تیل 1کپ 
 ادرک لہسن چوپڈ 2اور آدھا کھانے کا چمچ 
     پانی حسبِ ضرورت       
ٹماٹروں کی بلانچنگ ترکیب:
    ایک پین میں پانی گرم کر کے اس میں ٹماٹر کاٹ کر ڈالیں اور ایک منٹ کے لئے بلانچ کریں۔ 
اب ٹماٹر نکال کر ٹھنڈے پانی میں ڈالتے جائیں اور ٹماٹروں کی جلد اتار دیں۔ 
پھر ایک کڑاہی میں کھانے کا تیل ، چربی اور مٹن ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ 
اب اس میں ادرک لہسن اور بلانچڈ ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ڈھکن سے ڈھانپ کر دو سے تین منٹ پکائیں۔ 
پھر ڈھکن اٹھا کر اس میں نمک، کٹی کالی مرچ، ذیرہ، ہری مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ڈھکن سے ڈھانپ کر دس سے پندرہ منٹ پکنے دیں۔ 
اب پانی ڈال کر تھوڑی دیر مکس کریں اور پھر ڈھکن سے ڈھانپ کر مٹن گلنے تک پکائیں۔ 

تیاری کا وقت : 

15 منٹ

پکانے کا وقت : 

35 منٹ

افراد : 

افراد 4

Labels:
Location: Pakistan

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

اچاری بینگن بنانے کی ترکیب

تیاری کا مکمل وقت  10  منٹ  پکانے کا وقت  30  منٹ  کتنے لوگوں کیلئے ہے  4  افراد  Ingredients -  اجزاء 1   کھانے کے چمچ ادرک۔  2  لہسن پیسٹ۔  3   چائے کا چمچ پسی ہوئی سرخ مرچ۔ 4   چائے کا چمچ پسی ہوئی ہلدی۔ 5  نمک حسبِ ذائقہ۔ 6   چائے کا چمچ آئل۔  دیگر اجزائے ترکیبی : 1   کپ بینگن 25 ملی میٹر ( 1 انچ) مکعبوں (Cubes) میں کٹے ہوئے۔  2  ڈیپ فرائی کرنے کے لیے آئل۔ 3   چائے کا چمچ سونف۔ 4   چائے کا چمچ رائی۔ 5   چائے کا چمچ میتھی۔ 6   چائے کا چمچ کلونجی۔ 7   چائے کا چمچ زیرہ۔ 8   چائے کا چمچ ہینگ۔ 9   کھانے کے چمچ آئل۔  10   کپ پیاز کٹے ہوئے۔ 11   چائے کا چمچ ادرک۔  12  لہسن پیسٹ۔ 13   چائے کا چمچ سبز مرچ کٹی ہوئی۔  14   چائے کا چمچ پسی ہوئی ہلدی۔ 15   چائے کا چمچ پسی ہوئی سرخ مرچ۔ 16   چائے کا چمچ پنجابی گرم مسالہ۔ 17   چائے کا چمچ خشک آم کا پاوؤڈر (...
Post a Comment
Read more

Chatpati Kaleji Masala چٹ پٹی کلیجی مصالحہSeekh Curry Handi Masala

بکرے کی کلیجی آدھا کلو ادرک ایک چائے کا چمچ لہسن ایک چائے کا چمچ ہری مرچ چار سے چھ عدد ہری پیاز چار سے چھ عدد آئل تین سے چار کھانے کے چمچ نمک حسب ذائقہ (گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ (پسا ہوا (لال مرچ حسب ضرورت (کٹی ہوئی (کالی مرچ ایک چائے کا چمچ (کٹی ہوئی ایک عدد لیموں کا جوس سب سے پہلے میں ہری پیاز، ہری مرچ، ادرک، لہسن اور آئل کو چوپر میں ڈال کر چوپ کرلیں۔ ایک پیالے میں کلیجی، چوپڈ مکسچر، نمک، گرم مصالحہ اور کٹی لال مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے آدھے گھنٹے کے لئے فریج میں میری نیٹ کے لئے رکھ دیں۔ اب فرائنگ پین میں ڈال کر تیز آنچ پر ڈھانپ کر پکائیں۔ مزیدار کلیجی مصالحہ تیار ہے۔ لیموں کا جوس اور کٹی کالی مرچ چھڑک کر گرم گرم سرو کریں۔
Post a Comment
Read more
These Honey Walnut Shrimps are so flavorful and not so difficult to make as well. Follow this recipe step by step and attain the desired taste. Watch this Masala TV video to learn how to make Honey Walnut Shrimps and Bang Bang Cauliflower Tacos Recipes.This show of Dawat with Chef Abida Baloch aired on 11 December 2019. Ingredients: Water ¼ cup Sugar ¼ cup Walnuts ½ cup Shrimps ½ kg Salt to taste Black pepper as required Beaten egg 1 Corn flour ½ cup Oil for frying Mayonnaise 2 tbsp Honey 1 tbsp Cream 1 tbsp Cooked rice for serving Sliced spring onions for garnish Method: Cook sugar, water and walnuts for 2 minutes. Mix mayonnaise, honey, cream and set aside. Put salt and black pepper on shrimps then coat them in egg then in corn flour and fry them. Now coat fried shrimps in honey mixture, garnish with spring onion and serve them with walnuts and cooked rice.
Post a Comment
Read more