انڈہ اور سبزی کی تمام تراکیب

تیاری کا مکمل وقت 

35 منٹ 

پکانے کا وقت 

60 منٹ 

کتنے لوگوں کیلئے ہے 

4 افراد 

کیلوریز‎ 

126 کیلوریز 

Ingredients - اجزاء

1 انڈے چار عدد

2 کالی مرچ پسی ہوئی آدھا چائے کا چمچہ

3 پالک آدھا کلو

4 پسی ہوئی لال مرچ ایک چائے کا چمچہ

5 نمک حسب ذائقہ

6 املی کا رس دو کھانے کے چمچے

7 لہسن کے جوئے تین سے چار عدد

8 کوکنگ آئل چار کھانے کے چمچے

9 پیاز ایک عدددرمیانی

Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب 

1. 1پالک کے ڈنٹھل کھول کر اُبلتے ہوئے پانی میں تین سے چار منٹ پکائیں
2. 2پھر ٹھنڈے پانی میں ڈال دیں
3. 3پانچ سے سات منٹ کے بعد چھلنی میں ڈال کر اچھی طرح خشک کرلیں اور باریک کاٹ لیں
4. 4فرائنگ پین میں کوکنگ آئل کو گرم کریں اور پیاز کو گولڈن فرائی کرلیں
5. 5پھر اس میں باریک کٹا ہوا لہسن اور لال مرچ ڈالیں
6. 6ہلکا سا پانی کا چھینٹا دیتے ہوئے بھونیں اور پالک شامل کردیں
7. 7اتنی دیر بھونیں کے تیل علیحدہ ہوجائے
8. 8ایک ایک کرکے احتیاط سے انڈے ڈالیں تا کہ زردی ٹوٹنے نہ پائے
9. 9دو سے تین منٹ پکنے کے بعد جب زردیاں سیٹ ہوجائیں تو نمک ڈال کر سفیدیوں کو کچلتے ہوئے پالک کے ساتھ بھرتہ بنالیں
10. 10املی کا رس اور کالی مرچ چھڑک کر دو تین منٹ ہلکی آنچ پر دم پر رکھ کر اتار لیں