Chappli Kabab Recipe

چپلی کباب اجزاء

بیف قیمہ ایک کلو
سفید زیرہ کُٹا ہوا ایک کھانے کا چمچ
دھنیاکُٹا ہوا ایک چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
ہری مرچ(چوپ) چار عدد
ٹما ٹر(بغیر بیج کے چوپ) تین عدد
لال مرچ کُٹی ہوئی تین چائے کے چمچ
ہرا دھنیا(چوپ) تین کھانے کے چمچ
انار دانا(کُٹا ہوا) ڈیڑھ کھانے کے چمچ
ادرک(چوپ) دوچائے کا چمچ
کالی مرچ کُٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ
پیاز(چوپ) آدھی
انڈے دو عدد
مکئی کا آٹا چھ کھانے کے چمچ
آئل حسبِ ضرورت

چپلی کباب ترکیب

ایک برتن میں قیمہ، نمک، زیرہ،دھنیا، ہری مرچ،ٹماٹر، لال مرچ کُٹی ہوئی،ہرا دھنیا، اناردانا،پودینہ،ادرک، کالی مرچ،پیاز،انڈے،مکئی کا آٹا ڈال کر اچھی طرح ملا لیں اور کباب بنا لیں۔پھر ایک برتن میںآئل ڈال کر شیلو فرائی کر لیں۔آپکے مزے دار چپلی کباب تیار ہیں۔

پکانے کا وقت: 40 منٹ
, افراد: 3-2

Comments

Samosa Chaat سموسہ چاٹ

Ingredients - اجزاء سموسے کےلئے: میدہ دو کپ (All purpose flour 2 cups) اجوائن ایک چوتھائی چائے کا چمچ (Carom seeds ½ tsp) نمک آدھا چائے کا چمچ (Salt ½ tsp) گھی دو کھانے کے چمچ (Ghee 2 tbsp) پانی گوندھنے کےلئے (Water to knead) فلنگ کےلئے: آلو دو عدد (اُبلے ہوئے) (Potatoes 2 boiled) ہری مرچ دو عدد (کٹی ہوئی) (Green chilies 2 chopped) ہرا دھنیا ایک کھانے کا چمچ (کٹا ہوا) (Coriander leaves 1 tbsp chopped) لال مرچ آدھا چائے کا چمچ (کُٹی ہوئی) (Red chili ½ tsp crushed) چاٹ مصالحہ آدھا چائے کا چمچ (Chat Masala ½ tsp) نمک ایک چوتھائی چائے کا چمچ (Salt ¼ tsp) چاٹ بنانے کےلئے: سموسے دو عدد (Samosas 2) چنے آدھا کپ (اُبلے ہوئے) (Chickpeas ½ cup boiled) دہی آدھا کپ (پھینٹا ہوا) (Yogurt ½ cup beaten) لال مرچ آدھا چائے کا چمچ (پسی ہوئی) (Red chili powder ½ tsp) چاٹ مصالحہ آدھا چائے کا چمچ (Chat masala ½ tsp) پیاز دو کھانے کے چمچ (کٹی ہوئی) (Onion 2 tbsp chopped) ہرے دھنیے کی چٹنی دو کھانے کے چمچ (Coriander chutney 2 tbsp) املی کی چٹنی چار کھانے کے چمچ (Tamarind chutn...

اچاری بینگن بنانے کی ترکیب

تیاری کا مکمل وقت 10 منٹ پکانے کا وقت 30 منٹ کتنے لوگوں کیلئے ہے 4 افراد Ingredients - اجزاء 1 کھانے کے چمچ ادرک۔ 2 لہسن پیسٹ۔ 3 چائے کا چمچ پسی ہوئی سرخ مرچ۔ 4 چائے کا چمچ پسی ہوئی ہلدی۔ 5 نمک حسبِ ذائقہ۔ 6 چائے کا چمچ آئل۔ دیگر اجزائے ترکیبی : 1 کپ بینگن 25 ملی میٹر ( 1 انچ) مکعبوں (Cubes) میں کٹے ہوئے۔ 2 ڈیپ فرائی کرنے کے لیے آئل۔ 3 چائے کا چمچ سونف۔ 4 چائے کا چمچ رائی۔ 5 چائے کا چمچ میتھی۔ 6 چائے کا چمچ کلونجی۔ 7 چائے کا چمچ زیرہ۔ 8 چائے کا چمچ ہینگ۔ 9 کھانے کے چمچ آئل۔ 10 کپ پیاز کٹے ہوئے۔ 11 چائے کا چمچ ادرک۔ 12 لہسن پیسٹ۔ 13 چائے کا چمچ سبز مرچ کٹی ہوئی۔ 14 چائے کا چمچ پسی ہوئی ہلدی۔ 15 چائے کا چمچ پسی ہوئی سرخ مرچ۔ 16 چائے کا چمچ پنجابی گرم مسالہ۔ 17 چائے کا چمچ خشک آم کا پاوؤڈر (...

Chatpati Kaleji Masala چٹ پٹی کلیجی مصالحہSeekh Curry Handi Masala

بکرے کی کلیجی آدھا کلو ادرک ایک چائے کا چمچ لہسن ایک چائے کا چمچ ہری مرچ چار سے چھ عدد ہری پیاز چار سے چھ عدد آئل تین سے چار کھانے کے چمچ نمک حسب ذائقہ (گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ (پسا ہوا (لال مرچ حسب ضرورت (کٹی ہوئی (کالی مرچ ایک چائے کا چمچ (کٹی ہوئی ایک عدد لیموں کا جوس سب سے پہلے میں ہری پیاز، ہری مرچ، ادرک، لہسن اور آئل کو چوپر میں ڈال کر چوپ کرلیں۔ ایک پیالے میں کلیجی، چوپڈ مکسچر، نمک، گرم مصالحہ اور کٹی لال مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے آدھے گھنٹے کے لئے فریج میں میری نیٹ کے لئے رکھ دیں۔ اب فرائنگ پین میں ڈال کر تیز آنچ پر ڈھانپ کر پکائیں۔ مزیدار کلیجی مصالحہ تیار ہے۔ لیموں کا جوس اور کٹی کالی مرچ چھڑک کر گرم گرم سرو کریں۔

cooking

Search This Blog